PAS 96 là gì?
Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm hoạt động rất hiệu quả để giảm thiểu các mối đe dọa vô ý đối với an toàn thực phẩm và đồ uống. Tuy nhiên, thông thường, chúng không bao gồm cách phát hiện hoặc giảm thiểu các cuộc tấn công có chủ ý. Đây có thể là sự cố ô nhiễm độc hại, hoặc pha trộn động cơ kinh tế, hoặc lạm dụng ngày càng tăng của kỹ thuật số.
PAS 96 được ban hành để chống lại những vấn đề này. Được tài trợ bởi DEFRA và Cơ quan tiêu chuẩn thực phẩm, PAS 96 hướng dẫn các nhà quản lý ngành thực phẩm thông qua các cách tiếp cận và thủ tục, mà qua đó họ có thể áp dụng để cải thiện khả năng phục hồi của chuỗi cung ứng thực phẩm từ gian lận hoặc các hình thức tấn công khác.
Phạm vi PAS bao gồm tất cả các mối đe dọa và bảo vệ tất cả các yếu tố cung cấp thực phẩm. Nó tập trung vào sự an toàn và tính toàn vẹn của thực phẩm và đồ uống, nhưng khả năng tồn tại của các doanh nghiệp trong chuỗi cung ứng cũng được bảo vệ.
Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm hoạt động rất hiệu quả để giảm thiểu các mối đe dọa vô ý đối với an toàn thực phẩm và đồ uống. Tuy nhiên, thông thường, chúng không bao gồm cách phát hiện hoặc giảm thiểu các cuộc tấn công có chủ ý. Đây có thể là sự cố ô nhiễm độc hại, hoặc pha trộn động cơ kinh tế, hoặc lạm dụng ngày càng tăng của kỹ thuật số.
PAS 96 được ban hành để chống lại những vấn đề này. Được tài trợ bởi DEFRA và Cơ quan tiêu chuẩn thực phẩm, PAS 96 hướng dẫn các nhà quản lý ngành thực phẩm thông qua các cách tiếp cận và thủ tục, mà qua đó họ có thể áp dụng để cải thiện khả năng phục hồi của chuỗi cung ứng thực phẩm từ gian lận hoặc các hình thức tấn công khác.
Phạm vi PAS bao gồm tất cả các mối đe dọa và bảo vệ tất cả các yếu tố cung cấp thực phẩm. Nó tập trung vào sự an toàn và tính toàn vẹn của thực phẩm và đồ uống, nhưng khả năng tồn tại của các doanh nghiệp trong chuỗi cung ứng cũng được bảo vệ.